売上を左右する写真。美味しそうに見える料理写真の撮り方

お店の販促を効率的に行うために、ロゴやお店の情報が入った袋や容器はとても効果があります。どんなデザインにするか、何色で名入れをするか、じっくり考えることはとても大切です。でも、せっかく作ったデザインがイメージ通りに印刷できなかったら残念ですよね。この記事では、データ作成に使用するPCのモニターの見え方と、実際の印刷の違いについて解説をしていきます。「こんなはずじゃなかった」「思っていた仕上がりと違う」とならないために、違いを理解して理想のオリジナルグッズを作りましょう。 色が違ってしまう原因 今回は「色が違ってしまう」＝「PCのモニターで見ていた色と違う」という観点でお話をしていきます。自分で簡単にできる対策と、デザイナーや印刷会社のプロにお願いしないと難しい対策がありますので、順番に見ていきながら理解していきましょう。 RGB・CMYKとは そもそも、PCモニターと印刷では使用している色が違います。PCモニターはRGB（レッド＝赤・グリーン＝緑・ブルー＝青）という3つの色でカラーを表現しています。対して印刷の場合、カラー印刷ではCMYK（シアン＝明るめの青・マゼンタ＝明るめの赤・イエロー＝明るめの黄・黒）の４色が使用されてカラー表現を行います。また、CMYKで表現できない色は、インキを調合して印刷を行います。この色は「特色」と呼ばれ、主に1色や2色の印刷で用いられます。※印刷する現場・機械ごとに若干の違いがありますもうお分かりかと思いますが、始めから使用している色が違うのです。そのため「合う」「合わない」ではなく、違うものとして理解して「差異を少なくする」という考え方をしたほうが良いかもしれません。 紙に印刷をするということ 紙に限った話ではありませんが、印刷の色は印刷する素材の材質によって変化します。例えば紙の印刷に使用されるインキと呼ばれる塗料の場合は、紙に乗せたときに「染みこむ」特性があります。そのため、紙の質感によっては若干の変化が起きます。さらに紙の中でも「コート紙」と呼ばれる、折込チラシに使用されるツヤのある紙では表面がコーティングされているため、インキが表面に載ったような状態になり、発色がよくなるため写真などは綺麗な仕上がりになります。反対に『上質紙』と呼ばれる一般にコピー用紙などで使用される紙は、インキが吸収されやすいため色味が浅くなり、印刷の色は落ち着いた印象になります。材質がプラスチックやビニールだった場合はさらに発色の違いが出ることも理解しておきましょう。 モニターの色を調整する パソコンのモニターの色合いは調整することができます。ノートパソコンの場合はディスプレイの設定から。デスクトップモニターの場合は設定か、モニターについているボタンでの設定が可能です（機種によって違いがあります）。ただ、ここで設定を触ることで見え方が変化するため、何か基準を設けて変更をする必要があります。理想は、ジャパンカラー（後述するオフセット印刷の印刷色の標準）など適切な色設定で作成された印刷物と比べて、差異を少なくする方法です。難しい場合は、例えば実際の印刷物と、その印刷物のデータをディスプレイに表示して見比べてみて、差を確認してみるのも良いかもしれません。先述の通り、印刷とモニターが100％合致することはありませんので、少しでも差異を無くす方法を考えてみましょう。 印刷方式の違い 印刷の方法でも、それぞれ違いがあります。 代表的な3つの印刷を解説します。 オフセット印刷 チラシ・パンフレットなどの大量に作成する印刷物で用いられる方法です。ロットが大きなパッケージや紙袋でも使用されます。こちらは主にCMYKでのカラー印刷、特色を使った印刷が行われます。 シルク印刷 シルク印刷はビニールやプラスチック、金属などに印刷ができる印刷方法です。ビニールの買い物袋や、プラスチックのパッケージはもちろん、身近なところで電話機のボタンや、パソコンのキーボードなどに用いられています。1色で印刷をする場合が多く、多色の場合は１つずつ色を重ねていくため、独特の表現となります。PCモニターで1色表現をしたデザインの場合、どの特色を使用するか、印刷指示をする必要があります製品によっては色の選択肢が用意されている場合がありますので、その時は選択肢に則って発注をします。 オンデマンド印刷 トナーを使用したプリンターでの印刷を指します。こちらもCMYKでのカラー表現となります（機械により異なる場合があります）。小ロットの製品には非常に適しており広く利用されている方法ですが、注意としては、例えば特色のオレンジでデザインをしたとしても、オンデマンド印刷の場合はCMYKの組み合わせでしか色を表現できません。特色で指定したとしてもあくまでカラープリンターでの表現となるためピッタリ同じ色にするのは難しく、そういった機械の特性を理解することも必要になります。 データ作成時にできる対策 グラフィック系の代表的なアプリケーションであるAdobeのIllustratorを例に挙げます。新規でデータを作成する際、カラーモードは必ず「CMYK」を選択してください。モードが「RGB」でもCMYKの色指定ができるのですが、データを一度閉じて開き直すと数値が変わってしまいます。RGBで作られたデータをCMYKに変換するのは、どの段階で変換するかによって結果が変わってきます。Illustrator上で変換すれば、Illustratorの色変換テーブルに従って変換され、RGBのままプリンターで出力する場合はプリンター側の基準に従って変換され、RGBのまま印刷する場合は印刷の版を作るシステムに依存します。それぞれのテーブルには差があり変化が起きやすいので、RGBで作ったものを変換するのではなく、最初からCMYKで作ることをおすすめします。Illustratorについては、こちらの記事でも詳しく説明しておりますので併せてご覧ください。【印刷のおはなし】アウトライン？CMYK？デザイン作成の注意点を解説します！ ロゴデザインにも印刷の向き不向きがある 色のお話とは少しずれますが、デザインにも印刷の向き不向きがあります。例えばあまりに淡い色味や繊細なグラデーションを使用している場合、製品や機械設備によっては表現できないことがあります。そのため、ロゴを作成するうえでは、あまり複雑な表現は避けた方が良いかもしれません。あるいは、Web上でデザインした複雑な表現を印刷に落とし込む場合は、要素を少なくした印刷用のデータを用意するなどの対応をすることをオススメします。 まとめ 印刷の現場では、モニターの色と印刷設備で出力される印刷物の色が可能な限り合うように調整しているのが一般的です。しかしながら、自社設備であってもその差をゼロにすることは難しく、あくまで「差異を小さくしていく」ということを目標に設定をしています。印刷設備では、「ジャパンカラー」などの指標となる業界標準値を取得することで、その色が正確であるとしている場合もあります。ブランドロゴのようなシビアな色を表現する場合は、一度発注先に相談してみるのも良いかもしれません。大切な販促物がイメージに近い仕上がりになるように、この記事が少しでもお役に立てますと幸いです。名入れスタイルの製品はそれぞれの商品ページに印刷色についての記載がありますので、発注いただく際は、ぜひご確認をお願いします。

みなさんは「バイオマスレジ袋」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。バイオマスレジ袋は、特殊なプラスチックによって作られており環境への負荷が少ないレジ袋です。この記事では、なぜバイオマスレジ袋がここまで注目され、環境に良いと言われているのか、詳しく解説していきます。 バイオマスレジ袋の基本 まずは、バイオマスレジ袋に関する基本知識を、以下の6つに分けて押さえていきます。 なぜレジ袋は有料に？ バイオマスレジ袋とは？ バイオマスレジ袋の素材「バイオマスプラスチック」とは なぜ環境にいいのか？ バイオマスの種類 バイオマスプラスチック材料の認証とは？これらを詳しくみていきましょう。 なぜレジ袋は有料化に？ 以前は無料でもらえていたレジ袋は、現在では有料となっています。このレジ袋有料化にはどのような背景があるのでしょうか？通常のレジ袋は、ポリエチレンと呼ばれる高分子化合物でできたプラスチックによって作られています。ポリエチレンは有機化合物であるため、燃焼時には二酸化炭素が発生します。この二酸化炭素は、温室効果ガスとしても知られており、地球温暖化の要因の一つです。地球温暖化防止のため、有料化することで、レジ袋の使用量の削減が図られています。 バイオマスレジ袋とは？ 二酸化炭素排出により地球環境を悪化させてしまう可能性がある一般的なレジ袋とは別に、バイオマスレジ袋と呼ばれるものもあります。バイオマスレジ袋とは、二酸化炭素の排出を低減できる、自然由来の環境に優しい素材が使用されたレジ袋のことです。以下でバイオマスレジ袋の素材について詳しくみていきます。 バイオマスレジ袋の素材「バイオマスプラスチック」とは バイオマスレジ袋は「バイオマスプラスチック」と呼ばれる素材で作られています。バイオマスとは、もともと生物（bio）の量（mass）のことを指しますが、今日では、再生可能な、生物由来の有機性エネルギーや資源（化石燃料は除く）のことを呼びます。具体的なエネルギーや資源となるものとしては、木材、海藻、紙、生ごみ、プランクトン、動物の死骸及び糞尿などがあります。 なぜ環境にいいのか？ バイオマスプラスチックは一般的に環境に良いとされていますが、なぜ環境に良いと言われているのでしょうか。第一に挙げられるのが、素材が再生可能であるという点です。バイオマスは、基本的に、草食動物の糞尿を含めて、数十年以内で再生産が可能であるため、資源が枯渇しません。第二に挙げられるのが、二酸化炭素の排出が少ないという点です。植物由来のバイオマス素材は、自身で光合成を行っていることから二酸化炭素を自主回収します。すなわち、トータルの二酸化炭素排出量が少なくなるため、温暖化対策にもなります。第三に挙げられるのが、海洋廃棄物問題への対策になるという点です。バイオマスは生物由来の資源であるため、ゴミ問題解決への糸口となります。ただし、バイオマスプラスチックにも生分解性のあるものとないものがあります。あくまで解決への糸口としてであり、まだこれから研究開発が進んでいくのではないでしょうか。 バイオマスの種類 バイオマスは大きく分けて、 廃棄物系バイオマス 未利用バイオマス 資源作物 の3つに分けることができます。 廃棄物系バイオマスに該当するものには、動物の糞尿、食品・紙・産業などの廃棄物、木材、下水やし尿など、通常は廃棄物として処理されているものがあります。未利用バイオマスに該当するものは、稲や麦などのわら（農作物のうち非食用部）や、林地の残材などで、今まで活用がされていなかったものです。資源作物は、エネルギー源や製品材料とすることを目的に栽培された植物でサトウキビ、とうもろこし、柳、なたねなどが該当します。 バイオマスプラスチック材料の認証とは？ 製品がバイオマスプラスチックであるかどうかを決める基準となる認証が存在するのはご存知でしょうか。1つは「バイオマスマーク」と呼ばれる認証です。このバイオマスマークは、生分解性を持つ原料を用いている場合に使用されるマークです。一般社団法人日本有機資源協会によって基準が定められており、この基準に合格するとバイオマスマークを公表することができます。 一般社団法人日本有機資源協会 バイオマスマーク事業事務局　バイオマスマークhttps://www.jora.jp/biomassmark/　,（参照2022-12-20）もう1つは「バイオマスプラマーク」です。こちらは日本バイオプラスチック協会（JBPA）が運営するバイオマスプラ識別表示制度の基準に適合した製品に使用されています。 ●日本バイオプラスチック協会　バイオマスプラ(BP)マークhttp://www.jbpaweb.net/identification/identification-biomass/　,（参照2022-12-20） 生分解性プラスチックとは？ バイオマスプラスチックと同様に生分解性を持つプラスチックとして、「生分解性プラスチック」と呼ばれるものがあります。ここでは、生分解性プラスチックを次の3つに分けて紹介します。 生分解性プラスチックとは？ どんな種類がある？ 生分解性プラスチックとバイオマスプラスチックの違い これらを以下で詳しくみていきましょう。 生分解性プラスチックとは？ 現在、生分解性プラスチックの研究が盛んに行われており、この技術開発は凄まじく進歩しています。生分解性プラスチックとは、微生物の力によって最終的に水や二酸化炭素といった分子レベルまで分解されるプラスチックのことを指します。すなわち、自然界に無害で構成分子が放出されることになるため、環境問題対策になるのです。このような背景から、生分解性プラスチックに関する技術開発が積極的に進められています。 どんな種類がある？ 生分解性プラスチックは大きく分けて、化学合成系、微生物産生系、天然物系の3つに分けることができます。化学合成系に該当するのは、医療用の資材などに多く使用される脂肪族ポリエステル、同じく医療分野で使用されるポリアミノ酸類、水溶性の合成材料として使用されるポリビニルアルコールなどです。微生物産生系に該当するのは、工業製品に使用されるバクテリアセルロース、医療器具の部費に使用されるバイオポリエステル、食品にも使用される微生物多糖系などがあります。天然物系に該当するのは、でんぷん、キトサンやセルロースなどで、現在ではレジ袋の素材として一般に使用されています。 生分解性プラスチックとバイオマスプラスチックの違い 生分解性プラスチックとバイオマスプラスチックは、よく混同されてしまいますが、両者の言葉の定義には明確な違いがあります。生分解性プラスチックは、微生物によって生分解され、最終的に二酸化炭素と水に分解されるという点に注目されて製造されており、自然界へ無害で戻すことを目的としています。ここで言う生分解は、ただ粉々になるだけでなく、やがて目に見えなくなって自然の状態へ吸収されるくらいまで細かくなることをいいます。つまり自然へと還っていくプラスチックです。一方でバイオマスプラスチックはバイオマスと呼ばれる自然由来の原料をもとに製造されていますが、自然由来といえど、そのすべてが生分解性を持っているわけではありません。バイオマス素材の特徴は、使用することで廃棄時のCO2削減の排出を抑えることができる点にありますが、全てがバイオマスで作られている「全面的バイオマス原料プラスチック」と、部一部にバイオマスが使用されている「部分的バイオマス原料プラスチック」があり、また「全面的バイオマス原料プラスチック」であっても生分解性を有さないものもあります。そのため、製品によってはうまく生分解されずに環境を汚染してしまう可能性があるということをきちんと理解しなければなりません。 バイオマスレジ袋は普及していく？ 地球環境に優しいと言われているバイオマスですが、レジ袋として今後普及していくのでしょうか。次の3つに分けて見ていきます。 無料配布できるレジ袋の条件 バイオマスレジ袋の活用・導入例 名入れスタイルで取扱いのあるバイオマス配合レジ袋 これらを詳しくみていきましょう。 無料配布できるレジ袋の条件 レジ袋の有料化対象外にする、すなわち無料で配布するためには、条件を満たしていなければいけません。現在、お客様の買い物時に無料で配布できる「袋」にあたるものは、以下の条件のどれか一つを満たす必要があります。 紙製である 植物性由来のバイオマス原料を25％以上使用しているもの 50 μm以上の厚さのプラスチックフィルムを使用していて「再利用」を案内していること 海洋性分解性プラスチック100%の素材 この機会にビニール素材から紙袋へシフトしているお店もありますが、飲食店で使用する場合は、水分の問題やコストが課題になってきます。 バイオマスレジ袋の活用・導入例 ここでは、企業におけるバイオマスレジ袋の活用例やその導入例についてみていきましょう。コンビニエンスストア大手のファミリーマートでは、2020年7月19日から全てのレジ袋をバイオマス配合率30%のものに変えて有料化をする決断を下しています。バイオマス配合率30%という数値は、レジ袋無料配布の基準を満たしてはいますが、ファミリーマートではプラスチック削減を目的としているため、敢えてレジ袋の有料化に踏み切ったそうです。施設の管理運営などを行うイオングループの一社であるイオンディライト株式会社では、2030年までに使い捨てプラスチック使用量の半減（2018年比）を目指す「イオンプラスチック利用方針」を策定しています。店舗で配布している有料レジ袋はバイオマス配合率が30％または50％のもので、バイオマス配合率25％以上の有料レジ袋の規格対象外の基準を満たしています。また、イオンのプライベートブランド「トップバリュ」製品の食品フィルムは、バイオマスプラスチックを10%配合した原料を採用し、加えてバイオマス由来の成分を含むインキで印刷されているなど様々な企業努力がされています。その他には、飲食業界では株式会社松屋フーズが植物原料由来のバイオマスプラスチックレジ袋を導入しており、こちらは従来と同様に無料提供を継続しています。導入したレジ袋は、サトウキビから砂糖を生産するときにできる副生成物「廃糖蜜」を主な原料としているもので、バイオマスの配合率25%以上であるため有料化の対象外となり、無料のまま運用がされているとのことです。各企業の環境問題へ取り組む姿勢が見えますね。 名入れスタイルで取扱いのあるバイオマス配合レジ袋 名入れスタイルで取り扱っているバイオマス配合のレジ袋を2種類紹介します。 弁当袋(バイオマス２５％配合） https://www.nairestyle.com/products/detail/240 こちらの弁当袋はバイオマスプラスチック25%配合であり、レジ袋有料化の対象外となっています。小ロットで作成が可能なため、必要な分を発注することができます。名入れをすることでお店のイメージアップも間違いなしです。印刷色は25色から選ぶことができますので、イメージに合わせたカラーを選びましょう。 レジ袋(バイオマス２５％配合) https://www.nairestyle.com/products/detail/241 こちらのレジ袋も、バイオマスプラスチック25%配合であり、レジ袋有料化の対象外です。左記のレジ袋と同様に小ロットで作成可能。サイズのバリエーションが豊富なうえ、サイズによっては1万枚以下から作成が可能となっています。初めて作るから必要数がわからない、という場合でも気軽に導入できるのではないでしょうか。 まとめ バイオマスレジ袋の展望と将来性 バイオマスレジ袋は、地球温暖化などの大気環境だけではなく、土壌環境や水環境といった環境問題の解決策の一つとして考えることができる素晴らしい製品です。しかし、あくまでも成分として生物由来の物質を含んでいるものであり、必ず生分解性を有するものであるわけではないので、すべてが自然界へ回帰できるわけではありません。従来のプラスチック製品とバイオマスプラスチックの製品を比較すれば、確かに環境への影響は少ないものとなりますが、利用することで一人ひとりが環境問題について考えるきっかけにもなるのではないでしょうか。今後も、研究開発はより広く行われていくと思われます。 まとめ 本記事では、2020年から始まったレジ袋有料化問題から、その解決策の一つとなるバイオマスプラスチックや生分解性プラスチックを配合したレジ袋について詳しく解説していきました。企業レベルでは、二酸化炭素の排出を抑制しなければという意識を持ち、様々な活動が行われています。環境問題は、すでに他人事ではなく、世界中の人々が自分の問題として捉えなければいけない深刻な状況です。環境問題に対応したレジ袋は、使う側にも受け取る側にも様々な問題意識をもたらしてくれるのではないでしょうか。これを機会に、できることから取り組んでみましょう。

「デリバリーとテイクアウト、容器は同じでいいよね？」とお考えの飲食事業者のみなさん、ちょっと待った！デリバリーをするなら、パッケージは変えるべきです。この記事では、デリバリーのパッケージにこだわるべき理由や、適切なパッケージの選び方などを解説します。またデリバリーの容器にオススメの商材もいくつか紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 デリバリーとテイクアウトの違い デリバリーとは、自宅やオフィスなどに飲食物を配達するサービスのことを指します。一方、テイクアウトとは、店内で提供した商品を、お客様が持ち帰って飲食するサービスのことです。デリバリーとテイクアウトの違いは、簡単にいうと「こちらから行くか、お客様から来るか」の違いです。デリバリーではこちらから料理やドリンクを届けるのに対し、テイクアウトではお客様がお持ち帰ります。この「こちらから行くか、お客様から来るか」の違いによって、お客様との関わり方に大きな差が生まれます。 ポイントは「接客の有無と商圏の広さ」 飲食事業者の視点から見た、デリバリーとテイクアウトの大きな違いは、接客の有無です。配達員が商品を届けるデリバリーは、基本的に「非対面」なので、接客をする機会はほぼありません。一方、お客様が来店するテイクアウトでは、直接話してお店の魅力を伝えたり、店内の雰囲気を知ってもらったりすることができます。またデリバリーとテイクアウトでは、商圏の広さも違います。お客様にとっては自分で買いに行くよりも届けてもらうほうが容易なので、デリバリーのほうが商圏が広いです。商圏が広がれば、お客様の数はもちろん、競合相手も増えます。まとめると、接客なしより広いエリアに展開するのがデリバリー。接客に工夫をしつつ、店舗に来られるお客様を中心に商売をするのがテイクアウトです。両者は明らかに違うため、理想的なお客様へのアプローチ方法（販促方法）も変わってきます。 デリバリーのパッケージにこだわるべき3つの理由 デリバリーでは、パッケージのデザインや形状にこだわるのがオススメです。デリバリーとテイクアウトで同じ容器を使うのではなく、できればデリバリー専用のものを準備しましょう。以下では、デリバリーにとってパッケージがより重要である理由を、3つ紹介するので参考にしてください。 ①容器による「ブランディング」が大切 デリバリーでは、パッケージによってお店のブランド価値を伝えることが肝心です。デリバリーは、直接の接客ができない非対面のサービスなので、口頭でお店の特徴を伝えたり、店内の雰囲気を感じてもらうことはできません。そのため、パッケージを工夫することによって、お店の魅力を知ってもらうのが望ましいです。またデリバリーでは商圏が広がるため、競合相手も増えます。よって、他店と差別化を図るためにも、パッケージにこだわったほうが良いでしょう。 ②「見栄え」が悪いと不満につながる デリバリーでは、容器を含めた料理の見た目が重要視され、見栄えが悪いとネガティブな評価につながる傾向にあります。事実、株式会社ROIの調査によると、デリバリーの料理に不満を感じる理由としてもっとも多いのが「料理画像のイメージと違った」です。そのため、顧客満足度を下げないためにも、パッケージにこだわることは重要です。ビジュアルの良さや盛り付けの崩れにくさなどを意識し、料理画像とのギャップができないように気をつけましょう。 ③「揺れ」や「温度変化」の対策が必要 Tokyo Smart Restaurantsの調査によると、 では、配達の際の移動手段は何を使っているのでしょうか？そこで、「配達の際の移動手段を教えてください（複数回答可）」と質問したところ、『自転車、マウンテンバイク（38.1％）』と回答した方が最も多く、次いで『バイク（28.0％）』と続きました。●PR TIMES.「4割近い方が注文がなかなか入らないことに不満を抱いている！需要が高まっているフードデリバリーの配達員側の本音とは？」2022年8月2日 10時00分https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000099828.html　,（参照2022-11-14） デリバリーの配達員は、4割弱が自転車・マウンテンバイク、3割弱がバイクを使って配送をしています。自転車やバイクでの移動には、揺れや衝撃がつきものなので、それらに対応したパッケージを選ぶことが大切です。具体的には「汁漏れ」や「盛り付け崩れ」を防げるような容器がいいでしょう。また株式会社ROIの調査では、デリバリーの料理に不満を感じた人の4分の1が「料理の温度」を理由に挙げているという結果が示されました。 ●【調査リリース】料理の不満理由1位「料理画像がイメージと違った」32％に。／デリバリーに関する意識調査　2020/08/26ファンくる(株式会社ROI)調べ　https://biz.fancrew.jp/trendsurvey-delivery20200826　,（参照2022-11-14） デリバリーでは遠方に配達することも多いため、パッケージによる「温度変化」への対応も必須です。 デリバリーのパッケージ（容器）の選び方 続いては、デリバリーに適したパッケージの選び方を紹介します。以下のポイントを参考に、デリバリーでお客様を満足させられるようなパッケージを準備しましょう。 「名入れ」や「ロゴ入れ」ができるものを選ぶ 「名入れ」や「ロゴ入れ」のあるパッケージは、デリバリーにおけるブランディングに最適です。容器に名前やロゴが入っていれば、接客なしでお店の名前や雰囲気をわかりやすく伝えられます。また、名前やロゴが入ってい ることで、無地のパッケージを使っている競合に差をつけることができます。 「おしゃれ」なデザインのものを選ぶ デリバリーでは容器を含めた見栄えが重視されるので、パッケージ自体がおしゃれであることも大切です。色合いや風合い、デザインにこだわって、視覚的にもお客様を喜ばせることを意識すると良いでしょう。なお、パッケージの見栄えがよければ、SNSでの拡散も期待できます。拡散されたときに容器に名入れやロゴ入れがあれば、お店の名前が全国に知られることにもなります。 「汁漏れ軽減」や「電子レンジ対応」のものを選ぶ 自転車やバイクを使った配達が多いデリバリーでは、揺れや衝撃に対応できるパッケージを選ぶことが大切です。とくに汁気の多い料理を届けるときには、「汁漏れ軽減」の機能がついた容器をオススメします。またデリバリーのお客様は「料理の温度」に敏感です。よって、電子レンジに対応していたり、保温・保冷機能があったりするパッケージがいいでしょう。 デリバリーのオススメ容器 これまでの内容を踏まえ、デリバリーにオススメのパッケージを紹介します。いずれも「名入れ・ロゴ入れ」ができ、デリバリーに適切なので、気に入ったものがあればぜひ使ってみてください。 フードバック：惣菜から青果まで幅広く使える https://www.nairestyle.com/products/detail/8容器の天面に、お店の名前やロゴを入れられる透明な容器です。野菜や果物といった青果食材から、餃子や焼き鳥などの惣菜まで、幅広い用途に利用できます。サイズバリエーションも豊富なので、とても使いやすいパッケージです。 TA70ランチボックス：高い密閉性で汁漏れを軽減 https://www.nairestyle.com/products/detail/18密閉性に優れ、汁漏れの軽減が期待できる一体型容器です。積み重ねても崩れにくい仕様になっており、たくさん注文を受ける場合にも向いています。また上品な光沢があることから、高級感を演出したい場合にもオススメです。 ＢＢ・ＡＢ竹バガスランチシリーズ：カフェ風のおしゃれな弁当容器 https://www.nairestyle.com/products/detail/223カフェのランチボックスに似つかわしい、おしゃれなクラフト色の容器です。耐油・耐水仕様になっており、油漏れなどを気にせず、直接料理を入れられます。また電子レンジに対応しており、温めて食べるような惣菜を入れるのにもピッタリです。 ＫＭ弁当ボックス：電子レンジの温めに対応 https://www.nairestyle.com/products/detail/17シャープなデザインが高級感を感じさせる一体型のお弁当容器です。電子レンジでの温めに対応しています。またサイズや仕切りを選ぶことができ、様々なメニューにマッチすることも魅力です。仕切りは深く、食材の味移りが起こる心配もありません。 KMランチボックス：耐水･耐油に優れた特殊な加工 https://www.nairestyle.com/products/detail/16耐油・耐水仕様の特殊な紙で作ったおしゃれなランチボックスです。中華料理やフライドポテトなど、油気のあるものを入れても油漏れすることがありません。またコーナーのツノによって崩れ落ちが起きないので、段積みにも向いています。そのため、お弁当をまとめて受注する場合などにもいいでしょう。 ワン折重73×38　黒焼杉　共蓋のみ https://www.nairestyle.com/products/detail/106フチ・底・蓋の3点式の容器です。仕切り形状が異なる底のバリエーションが豊富なので様々なメニューに対応できます。黒焼杉柄が、高級感を演出できます。折りたたんだ状態で納品されるので、省スペースで保管できます。 ピザボックス（SP） https://www.nairestyle.com/products/detail/95ピザのパッケージとして必要不可欠な、組み立て式のピザボックスです。断熱性に優れ、積み重ねにも強い形状です。ベースの紙は、シンプルな白と、ナチュラル感あるクラフト色の2種類が選べます。シンプルにロゴを入れるのも良いですが、全面印刷も可能なのでインパクトのあるパッケージも制作できます。 まとめ デリバリーを成功させるには、パッケージの名入れや見栄えの工夫により、ブランディングをすることがとても重要です。直接の接客ができない分、パッケージにこだわることで、お店を覚えてもらい、リピートを獲得していきましょう。

新型コロナウイルス感染拡大の影響もあり、様々な飲食店がテイクアウトを取り入れるようになりました。店舗内で販売するだけでなく、テイクアウトでの販売も行うことで売上UPを見込むことができます。しかし、テイクアウトを取り入れるためにはテイクアウト用の消耗品を用意する必要があります。そこで今回は、プロがオススメする消耗品を10選ご紹介します。 テイクアウトに必要なもの まずテイクアウトを導入するために必要なものは何があるのでしょうか。順番に見ていきましょう。 テイクアウト容器 まずは容器です。料理をテイクアウトしてもらうには料理を入れる容器が必須です。これは絶対に必要になりますので用意しておきましょう。容器と言ってもいろいろな種類・素材があります。お店の雰囲気や、料理に合ったものを選びましょう。また、近年注目されているエコ素材の容器を使用することで社会へ貢献しているアピールをすることもできます。例えば、スターバックスがストローをプラスチックから紙ストローへ変えたことは記憶に新しいと思います。プラスチックゴミの廃棄量を減らし、環境保全のために取り組んでいることで、世界的に評価されています。このように容器からエコな素材を使用することを心がけてみましょう。 箸・カトラリー 続いて、箸とカトラリーです。料理を食べるために必要なカトラリー類は、もちろん一緒につけてお渡ししましょう。こちらも容器と同様に種類がたくさんあります。形のちがいだけでなく、エコな素材で作られた商品もたくさん登場しているので、こちらもお店の雰囲気や好みに合ったものを選びましょう。なんとなくで選ぶより少しこだわることで、きっとお客様にも喜んでもらえるはずです。注意点として、2022年4月から『プラスチック資源循環促進法』がスタートしています。お店やテイクアウトでプラスチック製のカトラリー等を無償提供している場合、削減のための取り組みが必要になります。有償化も一つの選択肢ですが、エコな素材に切り替えるなど、お客様に喜ばれるように上手く切り替えていきたいですね。箸・カトラリーは姉妹サイトの容器スタイルhttps://www.packstyle.jp/act-list/mode-category/genre-9/l_cd-103/sort-1/page-1/で多数取り揃えています。 持ち帰り用袋 続いて、持ち帰り用の袋です。持ち運びやすくするため、汚れなどから保護するためにも、袋を用意しておくといいでしょう。最近では、お店のイメージやコンセプトに合わせて紙袋を採用するお店も増えてきています。中身が汁物でも、容器やパッケージの固定方法を上手く考えれば、紙素材も選択できますので、ブランディングを大切にしたいお店の場合は検討してみましょう。紙袋はエコの観点からも評価が高いですが、ビニール素材のものを選択する場合はバイオマス素材がおすすめです。 シール・ショップカードなどの印刷物 必要最低限のものでスタートする場合、シールやショップカードは後回しになりがちです。しかし、お店のことをより深く知ってもらうためにはシールやショップカードも欠かせません。容器に貼り付けて名入れの代わりにしたり、テイクアウトの袋に同封することでお店の情報をさらに伝えることのできる、とても便利なツールなのです。もしアイデアが思い浮かばない場合は、SNSを参考にするといいでしょう。Instagramを覗けば、様々な投稿からシールやカードのアイデアが溢れています。まずはピンと来たものを真似て作ってみてはいかがでしょうか。シールの有用性は過去のブログでも紹介していますので、ぜひご参考ください。「シールが広告になる？」テイクアウトにはオリジナルシールがおすすめ！ 名入れスタイルスタッフのおすすめ10選 まずは必要最低限の消耗品をご紹介しました。ここからは名入れスタイルのスタッフが厳選した消耗品を10選ご紹介していきます。名入れスタイルの商品はすべて『店名の名入れ印刷』が可能ですので、お店のオリジナルパッケージとしてブランディングにも役立ちます。 テイクアウト用使い捨て容器 「ＢＢ・ＡＢ竹バガスランチシリーズ」 テイクアウト用の使い捨て容器として「ＢＢ・ＡＢ竹バガスランチシリーズ」　がおすすめです。「ＢＢ・ＡＢ竹バガスランチシリーズ」はその名の通り、原材料に竹とバガス（サトウキビの絞りカス）を使用しています。色合いもホワイトではなくカフェに似合いそうな風合いの色で、おしゃれな弁当容器となっています。機能性も充実しており、 電子レンジOK 耐熱120℃対応 耐油耐水（24時間）と、見た目と実用性を十分に兼ね備えた容器です。 ワン折重73×38　黒焼杉　共蓋のみ 続いてのおすすめ食品容器は「ワン折重73×38 黒焼杉」　です。とても高級感のある弁当容器です。2段でも使用可能で、中の仕切りのバリエーションも豊富なため様々なメニューに対応可能です。ワンランク上のメニューを提供するときに、特別感を演出してくれるでしょう。 箸・カトラリー 「箸袋（白紙・クラフト紙）」 続いては、「箸袋（白紙・クラフト紙）」　です。シンプルなデザインなので、どんなシチュエーションでも活躍できる箸袋です。箸袋にロゴを入れることで、おもてなしの演出や知名度・イメージアップに繋がるようなブランディングが可能です。最安単価0.9円という安価で、手軽に名入れをすることができるのも特徴です。 持ち帰り用袋 「イージーバッグランチ２５ランチベージュ」 続いては、「イージーバッグランチ２５ランチベージュ」　です。紙袋が注目されているお話をしましたが、まだまだビニール素材も多く使われています。その中でも、やはりおすすめはエコ素材の商品です。この「バイオマスレジ袋」は、植物などの再生可能な有機資源を原料とするバイオマスプラスチックを25%配合しているため、レジ袋有料化の対象外商品です。 「紙手提げ袋 ベーシック」 続いては、「紙手提げ袋 ベーシック」　です。「紙手提げ袋 ベーシック」はその名の通り、ベーシックな紙手提げ袋でどんなシーンでも使いやすくなっています。サイズが非常に豊富なため、メニューにピッタリのサイズが見つかるはずです。印刷も１~３色で可能ですので、凝ったデザインも可能です。 ドリンクカップ 「断熱性エアーウォール紙コップ（SINC-340S-3）」 続いては、「断熱性エアーウォール紙コップ（SINC-340S-3）」　です。一見すると普通の紙コップに見えますが、実は高機能な紙コップなのです。2重構造になっていて、間に空気の層を形成しているため断熱性が高く、ホット・コールドどちらでも便利に使っていただける便利アイテム。ハンドドリップのスペシャリティコーヒーなど、特別感を演出したい場合などにピッタリの商品です。 「​​8oz透明PETコップ（CP78-240）」 続いては、「​​8oz透明PETコップ（CP78-240）」　です。透明度が高く、割れに強いスタンダードなPETコップです。耐熱性はありませんのでコールド専用になります。満杯容量は240mlです。対応する蓋は様々な形がありますので、メニューに合ったものを選ぶことができます。https://www.nairestyle.com/products/detail/195 「OKAMOCHIカフェバッグ」 続いては、「OKAMOCHIカフェバッグ」　です。「OKAMOCHIカフェバッグ」はレジ袋や紙袋とは違う、すべて紙でできた『岡持ち』スタイルの持ち歩き容器です。注目度の高いデザインで、テイクアウトにはぴったり。お店のロゴを印刷して知名度・イメージUPに繋がること間違いなしです。ドリンクだけではなく、様々な食品容器と組み合わせて使用できます。 食品消耗資材 「真円ラベル」 続いては、「真円ラベル」　です。お店のことをもっとアピールしたいと悩んでいる方はぜひ「真円ラベル」を導入してみてください。ただのラベルではありますが、活用の幅が広く、容器・袋の口を止めたりといった実用性の他に、市販品に貼れば簡単に名入れができる優れモノです。 「使い捨ておしぼり」 食事の際にあると便利な「使い捨ておしぼり」　です。ロゴの無いシンプルなおしぼりでもいいのですが、ここでもお店のことをより知っていただくためにロゴ入りのおしぼりを使うのもおすすめです。小ロットで6,000個～作成可能です。 まとめ いかがだったでしょうか。大手企業はテイクアウトに力を入れていますし、中～小規模のお店もほとんどテイクアウトを始めているのではないでしょうか。今ではテイクアウトが売上の中心になっているお店もありますし、上手く需要を掴むことができれば、一気に売上を伸ばすことも出来るかもしれません。 利用シーンに合わせた選択を テイクアウトの消耗品を適当に選ぶのはおすすめできません。やはり、お店の規模や業種・業態によって選ぶべき消耗品は変わってきます。また、ロゴを入れてお店のことを知ってもらうのは非常に重要なことですので、忘れずに入れておくようにしましょう。 名入れスタイル利用のメリット 名入れスタイル　では、「食品容器」「食品消耗資材」「袋類」「販促用品」「店舗備品」の5つのカテゴリー、約240の品揃えから名入れ商品を作成することができます。明治20年創業のフードビジネスに特化した専門商社、株式会社折兼が運営していますので、食品関連資材・名入れ品のプロがご質問・ご要望にお応えいたします。こちらから　お気軽にお問い合わせください。

割り箸の包装紙としてテーブルに欠かせない箸袋。料理を待つ間の手遊びや飲み会の小ネタとして、箸袋で作る箸置きも人気を集めています。個性的なデザインの箸袋を、コレクションやアートとして楽しむ人もいるほど。これを集客に使わないのはもったいないと思いませんか。今回は箸袋を使った集客アイデアを紹介します。箸袋を上手に活用して、リピーターを増やしましょう。 箸袋の豆知識 箸袋を使うのは、外食のときだけではありません。お正月やお食い初めのお祝い箸にも、名前入りの箸袋がお膳に並びます。 でも箸袋の歴史については、あまり知られていません。身近な物でありながら実はよく知らない、箸袋の豆知識を見ていきましょう。 箸袋の起源は平安時代？ 箸袋の起源について正確な資料はないようですが、一説には平安時代の女官が箸を布で包んでいたのが始まりと言われています。江戸時代には遊郭の遊女が、名前を書いた和紙で馴染みの客の箸を取り置いたことが記録されているようです。また明治時代に駅弁が普及すると、箸を衛生的に保つために箸袋が広まったとのことです。 人々の生活の変化とともに、箸袋の使われ方も変化してきたのですね。 箸袋はコレクションやアートにもなる 一般的には使い終わったら捨ててしまう箸袋ですが、コレクションとして楽しんでいる人も。1964年に発足された「箸袋趣味の会」では、全国約70人の箸袋コレクターたちが活動しています。50年余りにわたって、2万枚以上を集めている方もいるそうです。また、会員の中には箸袋をアートに活用している方もいます。箸袋の中には並べると大きな絵になるようにデザインされたものもあり、額に入れて飾るだけで芸術作品のよう！ 箸袋のデザインには、人を夢中にさせる魅力があるようです。 箸袋でつくる箸置きなら飲み会のネタにも！ 箸袋を使った小ネタと言えば、箸置きづくりですよね。ネット上には動物や花など、凝った箸置きもたくさん紹介されています。 箸袋で作る箸置きは、子供の手遊びにもぴったりです。ささっと作れば、料理を待っている間も楽しく盛り上がることができます。 総柄デザインや、色紙のようにしておけば箸置きにしたときに更に楽めます。デザインにもこだわることで、お店の印象もアップしますよ！ 箸袋のデザインは店舗の利用目的にあわせよう 席に通されて、お客様が最初に目にするのは箸袋です。箸袋が魅力的だと、お店に対する印象も良くなります。店舗の利用目的にあわせた箸袋のデザインについてまとめました。 高級感のある料亭なら、箸袋も品よく 箸袋は箸を衛生的に保つためのものです。箸置きが用意してある店では、箸袋で箸置きを作るのは厳禁。箸袋から出した箸は箸置きに置き、食べ終わった箸先を再び箸袋で隠すのが本来のマナーです。 高級感のある料亭の箸袋にはシンプルで品よく、上質な印象をあたえるデザインを選びましょう。 カジュアルな店なら、おもしろ箸袋も喜ばれる 気心知れた仲間や家族でわいわい楽しむ店なら、遊び心のある箸袋も好印象です。ポップなイラストやインパクトのある文言も良いですが、おすすめはやはり、箸置きにしたときに楽しい箸袋！箸置きの折り方を記載したり、折りあがったときに見栄えがいいような配色を工夫したりと、個性的な箸袋がデザインできます。SNSで話題になりやすいのもポイントです。 次章では、箸袋で作る簡単な箸置きとデザインのアイデアを紹介します。 箸袋で作る簡単箸置き3選 箸袋からつくる箸置きにはさまざまな種類がありますが、あまり凝った形に折るのは衛生的に良くありません。箸袋は飽くまで、箸を清潔に保つためのもの。箸置きとして使うなら、なるべくシンプルな形が無難です。 簡単に作れるシンプル箸置きと、デザインのアイデアをまとめました。 機能性重視！折るだけシンプル箸置き 箸置きを半分に折って、さらに山折を2つ作るだけ！あっという間にできる、簡単箸置きです。これなら不器用さんも大丈夫。山になる部分だけ別の色にしたり、側面になる部分に店舗情報を記載してミニ看板にしたりと、箸袋のデザインもアレンジしやすい箸置きです。 子供でも作れる！舟形箸置き 「もう少し凝った箸置きにしたい」というときには、舟形の箸置きを試してみてください。簡単に箸置きらしい形になるので、子供も一緒に楽しめます。 縦半分に折った箸袋を三つ折りにし、片方の端をもう片方に被せます。さらに上部をへこませ、舟の形のようにカーブをつけたら完成です。舟の側面部分が大きな面になるので、箸袋に波などの模様をつけると、さらに舟らしくなります。店の名前を「○○号」と、舟の名前にして記載しても良いですね。 テーブルに色鉛筆を置いて、子供が塗り絵として遊べるようにするのも楽しそう！ ちょっとフォーマルな席にも！変わり千代結び 少しフォーマルな店で箸置きがないときに使えるのが、変わり千代結びの箸置き。箸袋の半分を結ぶ箸置きです。 箸袋の口を右側に置き、左側の3分の2程度を斜め上の後ろに折ります。後ろに折り込んだ左側をぐるりと前に折り返し、下から裏の隙間に差し込みましょう。食べている最中は結び目に箸を置き、食べ終わったら右側の口から箸先を差し込んで汚れた部分を隠します。 白い箸袋にシンプルに赤い線を入れ、結び目のところに水引の模様がくるようにデザインすれば、上品な箸置きに！店の雰囲気にあわせて、品のいいデザインにしましょう。 箸袋に記載すると良い情報は？ 箸袋に記載したほうが良い情報は、目的によって変わります。 持って帰ってコレクションしてもらうことを目指すのか、料理を待つ間も楽しんでもらうことが目的なのか。箸袋の方向性をきちんと設計してからデザインを考えるのが、集客へつなげるポイントです。 店舗の情報 通常の箸袋なら、必ず記載してほしいのが店舗の情報です。店の名前、住所、電話番号など、基本的な情報を記載して。箸袋を見るたびに店を思い出してもらうことを意識しましょう。ただし、文字で店舗情報が書いてあるだけの箸袋ではおもしろみが損なわれるので、デザインは工夫してみてください。 料理の豆知識や店の由来 料理を待つ間に話題にしてほしいなら、箸袋には料理や店に関連付けた小ネタを記載しておくのもおすすめです。名物料理の開発秘話や店の名前の由来、店長の自己紹介など、お店のイメージにあわせた内容を記載しておきましょう。 お店のことを良く知ることで、お客様が愛着をもってくれるはずです。 アイデア箸袋で売り上げを伸ばそう！ 必ずお客様が手に取るものだからこそ、箸袋は集客の可能性が広がるアイテムです。 箸袋を使った集客アイデアのポイントをまとめました。 アイデア次第で広がる箸袋の可能性 箸袋のデザインのポイントは、お客様の目に留まりやすくすること。ただ目立つというだけでなく、「お！」と思わせる引っ掛かりをつくることがコツです。 例えば… 季節ごとにデザインを変える ランダム箸袋でコレクションしてもらう 内側に「当たり」がついた箸袋を、1テーブルに1つだけ配る などです。 大切なのは、箸袋のアイデアがお店の雰囲気やターゲット層となるお客様と合致していること。サラリーマン向けの居酒屋では季節ごとにデザインを変えてもあまり気づかれないかもしれません。また、女性客が多いお店では箸袋をコレクションする人は少ないかも。お店ごとの特徴と箸袋のアイデアをうまく組み合わせて、効果的な集客を行いましょう。 映える箸袋はSNSとの相性もばっちり！ どんなお店でも取り入れやすい箸袋のアイデアが、SNSを利用した集客です。 Instagramでは「箸袋」の投稿がたくさんあります。そのうちのいくつかを見てみましょう。 ①銀座 三笠会館様の公式Instagram ＠mikasakaikan 引用：https://www.instagram.com/p/Cg-5E7DrkcZ/ それぞれ違うイラストとメッセージが描かれた箸袋。メッセージの意味を説明した「お箸の栞」も用意があるそうです。 お店側の真心が伝わるおもてなしですね。 ②日本酒×海鮮居酒屋愛魚人〜あぃうぉんちゅ〜様のInstagram i_want_chu111 引用：https://www.instagram.com/p/CggPP0ov4rT/?utm_source=ig_web_copy_link 季節もののデザインで、子どもが喜びそうなこいのぼりの箸袋です。 デザインが変わるたびにお店に行きたくなります。 ③山本珈琲倶楽部様のInstagram ＠yamamoto_coffeeclub 引用：https://www.instagram.com/p/ChLV_33vdC4/?utm_source=ig_web_copy_link 物語を感じさせる、イラスト付きの箸袋です。 ゆっくり楽しむコーヒーのお供にぴったり！ まとめ 集客アイデアが広がる、箸袋の世界。ちょっとした工夫で、お客様の印象に残る店にすることができます。 こだわりの箸袋で、お客様がどんどん集まる店を目指しましょう！